昨冬醸した酒を一年間 雪室で熟成させたお酒です。 叶屋の冬の始まりです。

南箕輪村で酒米「山田錦」を平成１７年から栽培してきた酒米農家「加藤忠秋さん」の 新しい圃場を視察しました。この […]

今春初出荷となった新作、並びに季節限定で出荷されるお酒のご案内です。 ・夜明け前「陽昇（ようしょう）」（特別純 […]

恒例の蔵見学の会は３/２１（春分の日）に開催しました。 生憎の雨の一日でしたが、県内外からお越しいただいた 過 […]

先行で発売になっていた 「夜明け前　生一本しずくどり」、 「越州　桜日和」に続き、 「緑川　霞しぼり」がこのほ […]

この時期にしか叶屋の店頭にお目見えしません。 国産小麦と天然酵母のぱんや「きのめ」の ベルギー産オーガニックチ […]

真澄の「純米吟醸”うすにごり”」 入荷です。   「真澄と銘打った酒がうす濁りとはいえ 果たして濁っ […]

昨年末から新酒の入荷が なされていますが、 新年を迎え、まず第一弾が 朝日酒造の「元旦しぼり」。 元旦に搾った […]

雪深い新潟の粉雪を想わせる ややうす濁りの特別本醸造の生原酒。 新酒・越州「雪げしき」入荷しました。 フルーテ […]

叶屋のオヤジも大好きなお酒です。 豪雪地帯「魚沼」ならではの 雪洞貯蔵のお酒。 雪を利用した貯蔵施設で熟成させ […]

「燗でも冷酒でも美味しく飲める酒は出来ないものか…」 という思いから誕生したお酒です。 緑川正宗で培った技術を […]

例年より一週間くらい早い入荷です。 左は「夜明け前生一本しぼりたて生」 純米吟醸の生原酒。 今年のお酒はやや酸 […]

本日（11/22）入荷しました。 緑川の一番酒、 「ゆららか緑川」 雪深い新潟魚沼の 粉雪のようなほのかなオリ […]

満を持して入荷。 今年酒造りを再開した 神奈川県足柄上郡開成町の蔵元 「瀬戸酒造店」の日本酒、３点。 &nbs […]

横山から降りてきた後、今度は伊那市駅の 袂のようなところに立地する蔵元 「漆戸醸造」に。 こんなに近くにいたの […]