キレイ!今日の美味

権現桜とクリームチーズの酒盗和え

良く晴れた休日、隣町(箕輪町)の一本桜「権現桜」を妻と観に行きました。樹齢は約1.000年、樹高13メートル、周囲6.7メートル、エドヒガンザクラの大木です。大分歳をとっているので枝の何カ所かは添え木で支えられていますが、見事に花を咲かせていました。

で、その日の夕餉。スーパーで購入したクリームチーズをサイコロ状にカットして、叶屋の店頭で人気の「伍魚福まぐろの酒盗」を和え、緑川の純米酒と共に嗜みました。発酵食品同士のこの組み合わせは日本酒との相性が抜群です。「あの桜は、鎌倉時代から今日まで人々の営みをどんな気持ちで睥睨してきたのだろう」…などと思いを巡らしながら杯を口に運ぶオヤジでした。

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