叶屋駐車場の沙羅の樹の花の開花が始まりました。樹齢はおよそ５０年、叶屋が新店舗をオープンさせた年に植えられたものです。大きく成長した樹の枝には色濃くなった葉の合間に新芽がびっしり。これから落花の片付けに追われる日が始まりますが、花の咲き終わる頃には本格的な夏が訪れます。是非一度純白の花を愛でに来て下さいね。
上掲の写真、上から「淡竹の味噌炒め」「ワラビの甘辛ごま油炒め」。何れもお客様から戴いた山菜を調理したものです。双方とも極仄かなアクと心地よい歯応えが初夏の到来を感じさせてくれました。併せたお酒は、玉柏「澄酒」。１９度の原酒をオンザロックで愉しみました。