真澄の自社酵母（協会７号酵母）を用いて醸した純米吟醸のお酒。 無為濾過の生原酒でうっすらとオリが絡みます。 今 […]

夜明け前のお酒の中でも人気抜群の一本。 寒造りした純米吟醸の醪を袋搾りにした原酒。 オリがうっすらと絡み、火入 […]

この二種の入荷で、年内に入荷予定の新酒が全て出揃いました。 今回入荷したのは、信濃錦の活性濁り純米吟醸酒「スパ […]

本日入荷しました。 夜明け前の新作「山恵錦純米酒」。 村の米農家「加藤さん親子・安藤さん親子」が育てた県の奨励 […]

夜明け前しずくどりに引き続き入荷しました。 左から、 ・真澄純米吟醸生原酒「うすにごり」 ・久保田「千寿吟醸生 […]

ほのかに葡萄のようなフルーティな香り、 酸味穏やかで軽やかな甘さ、 喉を通過する時に優しい苦みが のど〇ンコを […]

長岡朝日酒造からは、新酒うす濁りの生酒 「雪げしき」が、そして 雪深い魚沼のお菓子や「芳林堂」さんの 「地酒ケ […]

このラベルデザイン、オヤジはすごく気に入ってます。 涼しい+暖かい＋生酒で、「涼暖生」。 銘酒「緑川正宗」の系 […]

新酒第二弾が入荷しました。 朝日山「ゆく年くる年」（吟醸）と、 夜明け前の「生一本しぼりたて」（純米吟醸生原酒 […]

緑川酒造の今年の一番酒。 雪深い、魚沼の粉雪が舞いあがるような ほのかにオリの絡んだ純米生原酒です。 &nbs […]

本日入荷しました。 清酒「夜明け前」の今年の一番酒 「にごり生」。 フレッシュ&フルーティ&濃 […]

昨冬醸した酒を一年間 雪室で熟成させたお酒です。 叶屋の冬の始まりです。

南箕輪村で酒米「山田錦」を平成１７年から栽培してきた酒米農家「加藤忠秋さん」の 新しい圃場を視察しました。この […]

今春初出荷となった新作、並びに季節限定で出荷されるお酒のご案内です。 ・夜明け前「陽昇（ようしょう）」（特別純 […]

恒例の蔵見学の会は３/２１（春分の日）に開催しました。 生憎の雨の一日でしたが、県内外からお越しいただいた 過 […]