大吟醸を搾った酒粕です。 タンク内で酵素が働き、柔らかく香り高くなりました。 採れたての胡瓜で粕もみにすれば最 […]

新たに取り扱いを始めた食品タチです。 あずみアップルという安曇野市にある老舗ワイナリーからは、 「恋空」「夏あ […]

この時期にしか叶屋の店頭にお目見えしません。 国産小麦と天然酵母のぱんや「きのめ」の ベルギー産オーガニックチ […]

魚沼市の菓子店「芳林堂」の銘菓 地酒ケーキ「緑川」入荷しました。 魚沼に降り積もる粉雪を想わせる キメの細かな […]

冬季のみの取り扱い商品です。 南信州・大鹿村のチーズ工房で生まれた 山のチーズ「ＡＬＰ　ＫＡＳＥ（アルプ・カー […]

さあ、やって参りました。 美味しんぼの雁屋さん絶賛の鶏、「ギタロー軍鶏」 まずは燻製でお目見えです。 半身と胸 […]

10/1（ＭＯＮ）夏の陽気のような晴天の定休日、 中央アルプスの麓、伊那市横山にある 「カモシカシードル醸造所 […]

またまたキノコ。 上掲左側は、オヤジが早朝の大芝セラピーロード インターバルウォーキングの際に採取したもの、 […]

森を歩く人「ホリサン」の「オクサン」が 下さいました。 虚無僧と巨峰です。   何でも、今年はこのキ […]

森を歩く人ホリさんから戴きました。 今年の初キノコ。 アカヤマドリダケ（伊名：ポルチーニ茸）。 高級キノコです […]

新潟に出張するたびにほぼ毎回入手し、 家族で楽しんでいた新潟十日町産の乾麺を、 6/8より店頭販売始めました。 […]

花は早々と散り、気が付けば G・Wは目前。 ほぼ毎朝大芝の森を早朝に 歩くのだが、 新緑が眩しい頃となった。 […]

このほど「夜明け前」蔵元小野酒造店から 発売となりました。 酒造好適米を100％使用した精米歩合60％の 麹（ […]

信州塩尻桔梗ｹ原からフルーティな香味を湛えて入荷。 右からイヅツワイン無添加シリーズ 巨峰ブラッシュ、ケルナー […]

休日を利用して行ってきました。 日本橋にある洋食屋さん たいめいけん。 38年前、オヤジが洋食のコックを やっ […]

これは”森を歩く人”ホリさんから戴いた 「タマゴダケ」。 豆腐と葱と共にお澄ましにしました。 香り触感共にスバ […]