今日の美味

夏の酒肴二品

左からモロッコインゲンの胡麻和え、胡瓜の粕もみ、インゲンのバター醤油掛け

我が家の菜園で採れた夏野菜でこさえました。胡瓜の粕もみには、夜明け前の純米大吟醸粕を使用し、甘さを控えめにしました。冷酒がススんだことは云うまでもありません。

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