日本酒だより

信濃錦新酒二種入荷!

信州伊那谷の自然が育んだお酒二種のご紹介です。信濃錦の新作「しぼりたて生」は、伊那市山室産の低農薬契約栽培米「美山錦」(棚田米)を使用した純米造りのお酒。程良い酸味が感じられるスッキリとした中辛口の味わいです。「維者舎(いじゃや)活性にごり生酒」は、炭酸ガスを封じ込めた濁り酒。辛口のフレッシュで元気の良いお酒で、はじける泡が愉しいお酒です。何れも食中酒としてお料理を引き立てます。

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