創業は明治二年。元々は糀を造る「糀屋」。信州北信濃須坂の地で、糀から手造りする創業当時からの製法で味噌造りを行 […]

叶屋の周辺でもそぞろ春の花々の開花が始まりました。上掲上から裏庭の小川の畔の「椿」。花の赤と葉の濃緑が何ともキ […]

裏庭に流れる小川の畔に毎年顔を出してくれる蕗の薹。休日の夕餉に酢味噌和えで愉しみました。比較的小っちゃなミズブ […]

彼岸入り後の休日、木曽路に遊びました。上掲の写真は、日義村の道の駅でのスナップです。いつもは伊那谷から眺めてい […]

雪深い新潟魚沼から緑川「霞しぼり」が入荷し、叶屋が取り扱う「春の酒」が全て出揃いました。 はんなりと春の香漂う […]

多くの方々にご支持戴き、お陰様で29回目の頒布となります。この頒布会は、当店が信頼を寄せる蔵元・ワイナリー等、 […]

現在入荷中の「春の酒」のご案内です。 上掲、左から、夜明け前「生一本しずくどり」（純米吟醸袋搾り無濾過生原酒） […]

桃の節句が近づく頃、叶屋の店頭に雛人形を飾りました。妻（眞美）が遙か昔、祖父母から初節句のお祝いに戴いた物です […]

これだけの積雪は10年ぶりらしい。お客さんが教えてくれました。2/10は終日降り続き、開店前から閉店まで都合6 […]

新春を迎え、初春の酒の入荷が始まりました。上掲右から、朝日山（新潟）「元旦しぼり」※本醸造タイプ生原酒、玉柏（ […]

ご無沙汰しております。 取り急ぎ、年末年始の営業のごあんないを申し上げます。 年内は大晦日１８時まで営業致しま […]

今年も入荷しました。叶屋が年末年始及び冬季限定で販売するノンアルコールの品々…。上掲の写真から、グルメコミック […]

清酒「夜明け前からくち」を杉の樽に詰め、木の香をお酒に移したお酒です。鏡開きなどの機会などでしか味わえないお酒 […]

今冬醸したばかりの新酒醪を搾った酒粕が入荷しました。この純米吟醸酒の酒粕は、香り高く、旨味もたっぷり。鍋物や汁 […]

フレッシュ＆フルーティな香味と共に入荷しました。夜明け前「生一本しぼりたて生」純米吟醸の生原酒の新酒です。年末 […]

新潟長岡「朝日酒造」から届きました。今年の新穀を醸した吟醸造りの新酒「ゆく年くる年」。スッキリとした淡麗な旨味 […]

本格焼酎の新酒が入荷しました。上掲右から「嶋自慢ベニハルカ芋無濾過」。日本で一番にごっている（らしい）甘やかさ […]